一般市場通路（如賣場、百貨超市等）上的有機玉米大多是將玉米切除頭尾段較容易累積蟲害的部份，順便做個簡易的清潔，目的一方面可以避免蟲害，另一方面增添賣相，因為大部分的都市人很矛盾，又要吃的健康又要東西乾淨好看。此外如果有機玉米的賣相跟一般非有機玉米的外型是一樣的，大部分的消費者也會認為品質是差不多的，所以基於市場上的區隔的原因，我們有必要"處理"一下有機玉米的外觀。去頭去尾後且摘除外圍葉子後的玉米，除了外型乾淨多了之外，也會讓消費者對產品增加信任感。畢竟不是每個人都是專業的農夫，為了增加消費者的便利，我們還是必須配合做到。
當然這些想法也不是一開始就這樣的，當拿了不少玉米去給一些親朋好友後，跟某些人強調"這是有機..無農藥...無毒..可生吃..."等，往往得到懷疑的眼神後，就得開始思考或許大部分的消費者都有相同的疑慮，所以乾淨的處理完後的有機玉米確實讓比較多人放心的生吃...
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